苦瓜
2个五花肉
250g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量韭菜
适量胡萝卜
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量生粉
适量五香粉
适量香油
适量鸡精
适量1.苦瓜从中间剖开去瓤
2.胡萝卜切圆片
3.过水焯一下
4.备好要用的肉
5.剁碎加韭菜，葱末，姜末，老抽，生粉，盐，五香粉，鸡精，香油搅拌均匀
6.放到苦瓜里装满
7.放锅里大火烧开小火蒸15分钟
8.蒸好后汤汁别倒留着
9.准备好葱姜蒜末
10.锅内放油倒入葱姜蒜末煸出香味倒入汤汁少的话再加点水勾芡，放盐鸡精即可
11.蒸好的苦瓜酿切段摆盘，四周摆满胡萝卜片
12.浇上做好的芡汁
