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苦瓜
瘦肉
虾米
香菇
花生油
蚝油
玉米淀粉
胡椒粉
小葱
鸡精
盐
鱼露
生抽
1.将苦瓜去皮去瓤, 洗净、切5~7厘米苦瓜筒。
2.瘦肉剁碎加花生油、玉米淀粉、鸡精、盐、蚝油、胡椒粉、小葱、鱼露和适量水搅拌均匀。
3.将拌好的肉馅塞在苦瓜筒里面压实
4.入锅蒸熟即可,约15分钟。
5.锅中放入生抽、蚝油和蒸苦瓜的汁烧开,加入湿淀粉勾芡,淋在苦瓜筒上上即可。
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