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瘦肉
100g红萝卜
1个芹菜
2根
油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量料酒
适量蒜子
3瓣五香粉
适量
1.瘦肉切薄片。
2.加入生抽、料酒、生粉搅拌均匀,放一边腌制。
3.红萝卜一小个。
4.把红萝卜头部斜切掉。
5.用刮皮刀把红萝卜刮成小薄片。
6.取其中一片从中间圈起。
7.再取二片红萝卜对角叠放,上面部分不用管,手指拿着部分要压紧。
8.再取二片红萝卜,相对上面二片成90度对角叠放,跟上面的二片成十字。
9.取二根牙签从底部成十字插入。
10.花制作完成,整理一下花瓣。
11.把剩下的红萝卜切丝。
12.芹菜斜切薄片。
13.红萝卜和芹菜分别掉一下水,青辣椒切片,蒜子切碎备用。
14.油热下蒜子爆香,下青椒爆炒一下。
15.锅内再加点油,下肉,等肉半熟了再翻炒。
16.把肉和辣椒合到一块,翻炒一会。
17.下红萝卜和芹菜翻炒,加盐、五香粉翻炒均匀。
18.半碗凉开水加入一勺生粉,搅拌均匀。
19.倒入炒熟的肉菜里。
20.大火快速翻炒一下出锅。
21.放入一片芹菜叶子和红萝卜即可。