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香菇
50g黑木耳
50g胡萝卜
50g西芹
100g盐
2勺糖
2勺鸡精
2勺淀粉
3勺蒜末
4粒胡椒粉
适量食用油
适量清水
1大勺1.西芹洗净切小块,香菇洗净改刀,木耳提前泡发好,胡萝卜切成片。调料汁备好。
2.调料汁备好:鸡精,盐,胡椒粉,淀粉,糖,蒜末,清水。
3.锅里加清水,放一滴食用油和盐, 这样焯水后的菜颜色会更漂亮。
4.水烧开后先倒入西芹焯一下,捞出过冷水沥干水分备用。
5.再焯香菇。
6.炒锅放少量油,5成热倒入胡萝卜翻炒,炒着炒着会飘出胡萝卜本身的香味。
7.胡萝卜炒香后加入西芹,香菇大火快炒。
8.加入木耳翻炒。
9.淋入调料汁大火炒匀后盛出即可。