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排骨
400g
蜜桃
适量味啉
适量生抽
适量洋葱
适量柠檬
适量
1.蜜桃洗净,去皮。
2.切成小丁状
3.放入料理机中,搅打成果泥。
4.将蜜桃果泥倒入盆内。
5.倒入半碗味啉。
6.倒入一碗生抽。
7.柠檬切片,用手将柠檬汁挤入盆内,将果肉也放入。
8.排骨焯水3分钟。
9.捞出,洗去浮沫。
10.将排骨放入腌料中,腌渍数小时。
11.洋葱切丝。
12.将洋葱丝码在锅底。
13.将腌好的排骨倒入锅内,加入适量清水。
14.开火,烧1小时左右。
15.至汤汁粘稠,肉质酥烂为止。