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大豆拉丝蛋白
50g荸荠
100g水发木耳
50g胡萝卜
50g油
适量盐
适量生抽
适量糖
适量醋
适量姜丝
适量淀粉
适量麻油
适量1.大豆拉丝蛋白片。
2.准备好所用食材。
3.荸荠去皮,切成片。
4.泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。
5.锅中注入水,烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。
6.取一碗,加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。
7.锅中注入油,烧至7成热,下入大豆拉丝蛋白片。
8.炸至金黄,捞出沥油。
9.锅中留底油,爆香姜丝。
10.倒入糖醋汁烧开。
11.烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。
12.大火翻炒均匀,淋入麻油即可。