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毛豆
100g莲藕
200g油
1勺盐
适量广式香肠
120g生抽
适量1.准备好莲藕、毛豆米、香肠。
2.莲藕、毛豆洗净;莲藕、香肠分别切好备用。
3.锅中水烧开,倒入莲藕丁,焯至八成熟,捞起、沥干水分备用。
4.毛豆焯水,过冷河,沥干水分备用。
5.锅中油热,倒入香肠,煸炒出油。
6.倒入毛豆米,炒匀。
7.加入莲藕,炒匀。
8.加入适量盐,炒匀。
9.淋入少许生抽,炒匀。
10.加入半勺水,焖至水分减少。
11.炒好的豆米莲藕丁盛入碗中。