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排骨
600g萝卜
200g油
适量盐
适量蚝油
30g老抽
25ml冰糖
适量生姜
适量小葱
适量八角
2个料酒
10ml
1.食材。
2.切好姜、葱,准备八角。
3.排骨用清泡洗干净。
4.切好萝卜。
5.锅里烧开水,滴些料酒,入排骨煮开约1分钟。然后捞出来用温水洗一遍。
6.再换清水,烧开,加入姜葱,加入排骨,炖约20分钟。这样炖出来的汤可以留下烧菜,下面。
7.锅里入油,加入香姜葱和八角,冰糖,小火翻炒。
8.再加入排骨和老抽,翻炒。
9.加入萝卜和开水和蚝油、盐,烧开后炖至萝卜熟透即可。
10.加入葱花,收汁即可出锅。