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排骨
1000g
油
适量盐
适量味精
适量白酒
1杯酱油
1杯白糖
1杯1.排骨洗净
2.锅烧开水
3.放入排骨焯水,洗净、备用
4.备好白酒、酱油、白糖各一杯
5.锅烧热,放少许油
6.放入焯好水的排骨爆炒
7.放入白酒去腥
8.放入酱油增色
9.放入白糖调味
10.放清水没过排骨
11.大火煮开,改小火煮30分钟
12.水快烧干,放盐和味精
13.翻炒几下,就做好了