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鲫鱼
350g肉馅
100g豆鼓
适量
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量蒜
适量剁椒
适量1.鱼处理干净,适量盐腌制。
2.准备材料。
3.切好佐料。
4.姜末,盐,芡粉,料酒放入肉馅调匀。
5.鱼放入油锅炸。
6.炸好摆入盆中。
7.适量油,炒肉馅。
8.肉变色,放入豆鼓,蒜片,剁椒。
9.炒匀后,加适量高汤或清水稍煮。
10.炒好后盖在鱼上。
11.上锅蒸30分钟即可。