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鲫鱼
500g
油
适量盐
适量青椒
适量大蒜
适量洋葱
适量姜
适量青蒜
适量生抽
适量白砂糖
适量白醋
适量蒸鱼豉油
适量水
适量红椒
适量
1.鱼不要太大,比这个小就行
2.然后把它内 脏处理干净,头和尾巴切掉,改花刀成这样
3.再准备一下配料:青红辣椒、蒜、洋葱、姜、青蒜
4.料汁:生抽适量,加盐,一茶勺糖
5.白醋多加些,加蒸鱼豉油,鱼多就多加点水.
6.在准备点水淀粉
7.现在开始炸鱼,锅里倒入油烧热 ,然后把鱼一个个放进去,炸的时候用锅盖 挡住免得 油烫到自己了,因为鱼上有水
8.炸好捞出来控油
9.锅里留底油,把辣椒等倒进去,青蒜先别倒
10.炒出香味,然后把调好的汁倒进去
11.烧开后把炸好的鱼倒进去
12.快炒几下让鱼沾上汁,然后倒入水淀粉
13.撒上青蒜
14.快炒几下就可以出锅了,不要炒太久,不然鱼就不 脆了,开饭了