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鲫鱼
500g番茄
150g姜片
50g蒜米
15g葱花
10g番茄酱
适量盐
适量胡椒粉
适量1.鲫鱼一条收拾干净备用。
2.番茄切块备用。
3.姜、蒜、葱花切好备用。
4.锅内热油,放入两片姜,放鲫鱼煎一下后盛出备用。
5.炒锅内倒入三份之二的番茄慢慢炒。
6.炒到番茄软烂出汁加适量番茄酱。
7.加入一碗清水。
8.把之前煎好的鱼倒回锅中,再加入两片姜,加适量盐。
9.把剩下的三份之一的番茄也倒入锅中,改小火慢煮一会。
10.待鱼熟后开大火收汁加入少许胡椒粉和葱花即可。