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鲫鱼
油
盐
料酒
姜
葱
胡椒粉
鸡精
蒜
香菜
香油
1.配料备好(姜、葱、蒜、香菜)。
2.鲫鱼两条约400克。先用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。
3.上油锅煎一下腌好的鲫鱼。
4.两面煎。
5.煎好后,烹料酒,然后再下姜、葱、胡椒粉、鸡精。最后倒入温开水,没过鱼表面煮7-8分钟。
6.出锅时,放入蒜、盐和香菜,再倒入香油即可。
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