奶粉湿法和干法怎么分辨

1、看奶粉包装袋背后的配料表，如果配料表上第一项写的是生牛乳、鲜牛奶、脱脂奶、脱脂牛奶的便是湿法工艺。

2、如果配料表第一项写的优质奶粉、奶粉、乳固体、脱脂乳（奶）粉、全脂乳（奶）粉或脱盐乳清粉就是干法工艺。

3、有的会标志“优质牛奶”，基本就是将大包粉还原成牛奶再进行加工婴幼儿粉，这种生产过程原料奶进行两次加热，同时存在二次污染。也就是通常说的干法湿做。

4、从制作工艺来看，湿法工艺对奶粉的营养保留和安全性都更高所以我们在挑选的时候，首选湿法工艺制制成的奶粉。其次是干法工艺，考虑到干法湿做存在多次污染和加热，对营养的破坏是最大的，所以我们应该认准湿法＞干法＞干法湿做。