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1、红心猕猴桃的营养价值极高,除富含维生素C、维生素、维生素E、钙、铁、钾、纤维素等物质外,还富含其他水果较为少见的叶酸、氨基酸、胡萝卜素、黄体素和天然肌醇。其含有的氨基酸种类多样,有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等。
2、红心猕猴桃最突出的特点是维生素C含量极其丰富,每百克果肉含维生素400克,而每百克苹果含维生素仅9毫克。每天吃1-2个红心猕猴桃就可满足人体对维生素C和微量元素的需求。维生素C有帮助提高人体免疫力、美白皮肤、促进胶原蛋白生成等功效。
3、红心猕猴桃含有的大量矿物质,对于高温天气下补充人体因运动而造成的电解质损失特别有效。富含的膳食纤维、寡糖和蛋白质分解酵素,能够快速清除人体内堆积的有害物质,从而防治便秘、结肠癌、动脉硬化。此外,常吃红心猕猴桃还可稳定心脏胆固醇的含量。