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轻轻摇晃红酒杯,仔细观察酒体颜色及液面边缘,不同色泽的红酒可以判断出酒的成熟度。红酒与白酒恰好相反,随着陈年力度越大,颜色就变的逐渐变淡,而白酒越年轻越无色。除了具体的颜色表现之外,红酒光泽度也会体现出红酒的活力,如果光泽度很好说明酒龄浅且酸度比较高,而光泽比较淡说明酒体已经完全成熟最适合品味,而光泽晦暗说明酒体过度成熟,开始变质了。
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