运用刮痧疗法是将刮痧器皿在表皮经络穴位上进行刮治，通过发汗使汗孔张开，痧毒(也就是病态的邪气)随即排出体外，从而达到治病防病的目的。
刮痧是根据中医十二经脉及奇经八脉，运用手法强刺激经络，使局部皮肤发红充血，从而起到醒神救厥、解毒祛邪、清热解表、行气止痛、健补脾胃的效用。
刮痧施术于皮部对肌体的作用大致可分为两大类，一是预防保健作用，二是治疗作用。感冒、发烧、中暑、头痛、肠胃病、落枕、肩周炎、腰肌劳损、肌肉痉挛、风湿性关节炎等病症都是刮痧治疗的适应症。人们熟悉的刮痧多指预防保健作用的刮痧。
刮痧出痧的过程是一种血管扩张渐至毛细血管破裂，血流外溢，皮肤局部形成瘀血斑的现象，此等血凝块(出痧)不久即能溃散，而起自体溶血作用，形成一种新的刺激素，能加强局部的新陈代谢，有消炎的作用。
