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木炭:最常见也最经济,由木头高温高压制成,多以龙眼树为原料,故又称龙眼炭;燃点较低,火候较难控制。
一点灵:生火快且不需火种,温度较均匀,不容易烤焦食材,但烤肉速度慢。以木材和化学材料精制而成,因此烧烤时易有化学异味。
环保无烟炭:以椰子纤维与天然黏着剂压制而成,中空易燃,无毒、无味、无烟,较为环保。但因有人觉得少了些「中秋味」,因此较少人使用。
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