夏季健康饮用冰镇豆奶、提神益肾

豆奶是我们中国的传统早餐之一，但是现在豆奶已经发展成为除了早餐之外的健康饮料。鲜豆浆起源于中国，相传为西汉淮南刘安所创。刘安是个大孝子。在母亲生病期间，刘安每天都用浸泡过的大豆研磨豆浆。刘母亲的病很快就痊愈了，豆浆也逐渐在人们中间流行起来。

豆浆对心脑血管疾病的影响豆浆作为日常饮品，含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等特殊保健因子，具有明显的保健功能。经常饮用豆浆可以维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压和血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管系统，具有补益肝肾、抗癌和增强免疫力的功效，所以有些科学家称豆浆为心血管保健液。豆浆和糖尿病大多是由长期积累的不科学饮食造成的。不适当的饮食经常影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收，最终导致糖尿病。最近，国外一些学者已经证实大豆饮料具有降血糖作用，豆浆对糖尿病患者来说是一种极其有价值的食品，因为糖尿病患者摄入富含水溶性纤维的大豆食品有助于控制血糖。

鲜豆浆与女性美容的科学研究认为，女性青春的消逝与雌激素的减少密切相关。现代营养学研究认为，鲜豆浆除含有植物雌激素外，还含有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，可预防某些癌症，如乳腺癌和子宫癌，是一种天然的雌激素补充剂。同时，豆浆中还含有一种牛奶所没有的植物雌激素大豆苷元，可以调节女性内分泌系统的功能。每天饮用300~500毫升新鲜豆浆，可以明显改善女性的心理和体质，延缓皮肤衰老，达到美容的目的。