盛夏就吃这些蔬菜清凉降火有奇效

在仲夏，西红柿是6种最受欢迎的防晒和护夏季肤菜肴。

烈日当头，如何防止晒伤是每个人最关心的话题。番茄中含有的番茄红素是一种强抗氧化剂和抗辐射的生物活性物质，能有效防止自由基、紫外线和各种外界辐射对皮肤细胞的损伤，防止黑色素的形成。番茄红素还可以起到很强的抗氧化作用，保护皮肤。同时，西红柿还富含维生素C，可以促进胶原蛋白的生成，帮助皮肤保持弹性，避免松弛。

苦瓜降温降火。

养生天热时，吃苦瓜有助于降温降火，苦瓜甙和其中的苦味元素能健脾开胃。奎宁是一种生物碱类物质，具有利尿、活血、消炎、解热、清心明目的作用。苦瓜维生素C含量高，具有预防坏血病和提高身体抵抗力的作用。此外，苦瓜还含有胰岛素样物质，可降低血糖，是糖尿病患养生者的理想保健食品。苦瓜是最冷的瓜果，所以孕妇和脾胃虚弱的人应该少吃。

菊花能增进食欲

在炎热的夏天，食欲不夏季振是一种常见的现象。这时，你不妨吃菊芋。菊芋有一种非常特殊的香味，又脆又嫩，易于烹饪。它含有丰富的芳香挥发油。中医说芳香植物可以开窍、理气、开胃、助消化，我们常说芳香植物可以增进食欲、助消化。菊花还含有更多的矿物质，如钾，可以养生调节体液代谢和消除水肿。

芦笋清热利湿

芦笋富含多种营养成分，性味甘寒，具有清热的功效。芦笋可以在夏天口干、运动后口渴、发烧和夏季多饮等情况下食用。芦笋富含黄酮类物质，具有很强的抗氧化作用和很好的抗衰老作用。此外，芦笋也是防止胀气的超级食物，因为芦笋有利尿作用，可以帮助人体排出多余的水分，从而缓解腹胀和不适。

穿心莲解暑解热夏季

穿心莲，又名胆草，性苦味寒。新鲜食品和食用药物是两用的，可以有效地缓解夏季热和发烧，凉血和减少肿胀。用于治疗急性细菌性痢疾、急性胃肠炎、尿路感染、感冒、气管炎养生、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫咬伤等。需要提醒的是，穿心莲凉、弱、易腹泻，感冒的人最好少吃。

苋菜补充钙，增强骨骼

在夏季上市的许多蔬菜中，苋菜也值得推荐。从中医角夏季度来看，苋菜味甘性凉，属于大肠和小肠经。具有清热解毒、除湿止痢、利尿通便的功效。夏天每天都很热。吃些冷食是有益的。此外，从营养角度来看，苋菜富含人体所需的各种维生素和矿物质，尤其是钙。数据显示苋菜的钙含量高达每100克180毫克。苋菜还富含镁、钾、维生素K和其他有助于钙吸收的营养物质，是补钙和强化骨骼的好食物。