五谷
养生近年来日渐盛行，那么五谷养生中的五谷到底是指什么呢？
五谷原是指中国古代所称的五种谷物，现在泛指粮食类作物我国古代关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（是指水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（指小麦，制作面粉用）、菽（shu，是指大豆）。另一种五谷说法是指麻、黍、稷、麦、菽。这2种五谷说法的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。
五谷说法中的麻主要是用来农作生产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是很好的食用油。它的茎皮，经沤制可以做绳子即麻绳。
五谷杂粮现在通常说的是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类、高梁等，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为，五谷是粮食作物的统称。
五谷杂粮涵盖了所有粮食品种。多吃五谷杂粮，不偏食，对人体
健康大有裨益。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。所以说养生保健我们应该多吃五谷杂粮。
