小暑为什么吃黄鳝

小暑节气正是品尝黄鳝的最佳时节。入夏之后，黄鳝体壮而肥，进入产卵期，其滋味愈加鲜美，滋补功能也达到高峰期。民间素有“夏日黄鳝赛人参”的说法，所以人们不防一试，但是食用黄鳝也要注意现杀现烹，死鳝不应食用，清炖最佳，而且每次服用量不要超过50克。鳝鱼与狗肉、牛羊肉、红枣等温热性食物同属一类，同食温热助火的作用更强，所以不宜同食，并控制食量。另外有阴虚内热的人和有实火的人不宜食用。