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月子餐食谱:银鱼炒蛋
食材:
葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、酱油少许、盐3克、花生油适量
做法:
1、银鱼洗净,用清水浸泡半小时后,控水备用(鲜银鱼不用泡,洗净即可);
2、把3个鸡蛋打在盆里,加少量酱油跟葱花调味,拌匀成蛋液;
3、用少量花生油热锅,放入银鱼跟少许清水,大火翻炒半分钟,撒点盐调味;
4、倒入蛋液,迅速翻炒到全熟,即可装盘食用。
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