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月子餐食谱:清炖蔬菜牛肉汤
简介:许多人认为做月子期间一定要大补特补,事实上这是错误的。一直以来,我们都强调均衡饮食才是最重要的,因为过度油腻的饮食,容易造成乳腺炎,反而得不偿失。 营养又清爽的清炖蔬菜牛肉汤!做月子期间,牛肉是相当重要的食材。因为红肉富含铁质,而铁质是造血的来源,对于产后的体质调理有很大的帮助喔!
材料
主料:牛腱500克,洋葱1粒,胡萝卜2根,高丽菜半颗,马铃薯2个,老姜数片
调料:盐1小匙,米酒50cc
做法
1、牛腱切块,放入滚水中烫掉血水,捞起,约1-1.5分钟左右。
2、另起炖锅,将牛腱、上述洗净切块的蔬菜、老姜放入炖锅炖煮,时间约45-50分钟。
3、起锅前加入调味料,再炖煮5分钟左右即可上桌。