孕妇吃苦瓜怎么做呢？

一些孕妇在怀孕的情况下要想吃茄子，实际上孕妇适度的吃一点茄子是有益处的。苦瓜的作用许多，针对孕妇而言能够清热解毒解暑还可以刺激性唾沫及胃酸代谢便于推动肠胃肠蠕动、也有降血脂降低血脂这些功效。但是由于茄子性属凉，因此胃肠阴虚内热的孕妇不必吃，身心健康的女士吃茄子的情况下还要适当，不必过多的吃茄子，吃茄子是有益处，吃太多就会有坏处了。

苦瓜炒牛肉

原材料：茄子1根牛羊肉80g水豆豉5g生抽5ml盐2g油10Ml

做法：

1、茄子清洗，竖向对半割开，去籽，再切割成块；牛羊肉切成片，预留。

2、低火加温锅中的油，放进牛羊肉煸炒，至牛羊肉彻底掉色完善后，添加生抽、水豆豉，一起煸炒一下，将茄子块放进锅中，煸炒3-5分鐘，（可添加1-2汤勺水），至茄子彻底完善后，加入盐，就可以。

健康提示：茄子有非常好的降血糖功效，另外含有丰富多彩的维他命等营养成分，特别适合孕期糖尿病病人服用，也可选用拌凉菜等方式服用。

因为每一个孕妇的身体素质不一样，因而没法一概而论到底孕妇能不能吃茄子，因而喜欢吃茄子的孕妈妈要还记得尽可能不必多吃，并且烹制茄子的特色美食还要科学研究，不必随便配搭。

一般孕妇吃茄子得话茄子是需要解决一下的，有很多孕妇吃不消苦涩味，因此做茄子的情况下能够想办法略微的除掉一些苦涩味。例如选茄子的情况下选一些嫩一点的，嫩茄子的苦涩味就沒有那麼重，也有做的情况下还记得把瓤都挖干净，还可以去苦涩味。