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小蛋饼

发布时间:2024/10/18人气:265

月子餐材料:

主料:无盐黄油:5大匙、香精:1小匙、砂糖4大匙、全蛋:1枚、蛋黄:1个、练奶:1大满匙、泡打粉:1/2小匙、面粉:15大匙。

工具:硅胶模1个,分3次烤。


月子餐做法:

一、用一大碗,放无盐黄油5大匙、香精1小匙、砂糖4大匙、练奶1大满匙,打发黄油至轻柔状;
二、加入全蛋1枚、蛋黄1枚量,再打发均匀;
三、把泡打粉与低筋面粉混合,筛入混合煳内,以不规则转动打蛋器,用慢档,打均匀,用勺子或面刮搅拌也行;
四、在模子上刷一层菜油;
五、把面煳装入套上装裱咀的装裱袋;
六、在每个模里挤入适量面煳,不要太多,否则会溢出来;
七、设置325°F,14-16分钟,要勤开烤箱灯观察;
八、烤成这样,底部金黄,脱模后晾凉之后入密实盒以防受潮;
九、不具备模子也没关系,烤盘刷层油,在盘上等矩挤出等量的面煳,每块面煳之间不要太密,否则烤后都连成片了,在烤盘上烤时间可能少2~3分钟,因为金属传热快,烤好后铲起来晾凉就可以了。

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