月子餐材料：
主料：牛肉：400克，鲜黄瓜：150克
辅料：花生油：50克，精盐10克，淀粉：20克，酱油：40克，白糖15克，味精15克，大葱：30克，生姜：20克，大蒜：10克，辣椒酱：10克，牛肉汤：250毫升，黑胡椒：面2.5克，黄酒：15克。
月子餐做法：
1、将牛肉洗净，剔净筋膜，切成1厘米见方的丁，用精盐、黑胡椒面腌渍入味。
2、黄瓜洗净，去蒂，去籽，也切成与牛肉丁大的方丁；大葱去皮，洗净，切成肉丁大的节；生姜去皮，洗净，切成方片；大蒜去皮，洗净，切片。
3、再将腌渍入味的牛肉丁，放入碗内，加酱油、淀粉浆匀后，再加一些油搅拌一下，待用。
4、小瓷碗内，放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁，待用。
5、炒锅烧热，放入花生油，待烧至五成热时，下入腌渍入味的牛肉丁，翻炒煎匀后，待肉丁散开时，下入辣椒酱，炒出香味后，烹入黄油，炒匀，倒入勾兑好的粉芡汁，搅拌均匀，待汁烧开后翻动几下即可出锅装盘。
特点：此菜味道香辣，牛肉细嫩，爽口开胃。
