可口酱汁凉拌茄子

月子餐材料：

月子餐做法：

1、先将淋酱调味料调好备用
2、茄子洗净后先切两段，再对切成两片
3、先煮一锅加入1大匙盐巴的开水，准备好蒸物架。切好的茄子趁开水大滚热气正旺，茄子皮向下投入滚水里，以蒸物架压住，并且快速盖上锅盖
4、水再度煮滚，2分钟后用漏杓取出茄子沥水，摆盘后淋上淋酱调味料即可。