月子餐材料：
主材，茄子：2-3条，切块，无骨鸡柳：450克，青葱：1棵，去尾切丝，蒜蓉：1汤匙，滑豆腐：1盒，切小块，熟咸蛋：3只，去壳，油适量，汁料：份量只供参：考，老抽：1茶匙，史云生：鸡汤：半罐，水半罐，鱼露：1茶匙，生粉：水2汤匙，腌料，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
月子餐做法：
1.鸡肉先用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，同时豆腐于煲内加水大火煮约2分钟，沥干水放于煲内备用。
2.咸蛋将蛋黄取出，加入1汤匙水压烂，蛋白切细粒，快火下油(约1汤匙)起锅，先炒香蒜蓉，再加茄子炒至收汁，加入2汤匙水再炒，重复加水至茄子变软和变色，盛起备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，将鸡肉炒熟盛起，再中火下油(约1/2汤匙)起锅，加入蛋黄蓉炒至起泡，再加入鸡肉，蛋白和鱼露炒香，盛起。
4.煲内将茄子放在豆腐上，再铺上鸡肉，汁料(除生粉水)炒匀加入煲内大火煲开，加生粉水将汁调稠，洒上葱丝即成。
