月子餐材料：
排骨：200公克，蒜末20公克，A.盐1/4匙，鸡精：粉：1/4匙，砂糖1/2匙，苏打粉：1/8匙，蛋白：1大匙，料酒1/2匙，水1大匙，太白粉：3大匙，B.粗黑胡椒粉：1大匙，蕃茄酱：1茶匙，A1酱1茶匙，水2大匙，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙，太白粉水：1茶匙，香油：1茶匙
月子餐做法：
1.排骨洗净沥干水份，以所有调味料A拌匀，腌渍约20分钟。
2.热锅，倒入500cc沙拉油烧热至油温约150℃，将作法1的排骨一块块放入油锅中，以小火炸约12分钟至排骨表面酥脆后捞起沥油。
3.另热一锅，放入1大匙沙拉油烧热，以小火爆香蒜末后加入粗黑胡椒粉略为翻炒几下，再加入蕃茄酱、A1酱、水、盐及细砂糖拌炒均匀后，加入作法2的排骨以大火快炒约10秒，再以太白粉水勾芡，最后洒上香油炒匀即可。
