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猪肝
黄酒
麻油
1.猪肝切薄片,用清水浸泡半小时,泡出血水;
2.过滤掉血水,再清冼多次,挤干净水份;
3.热锅,倒入麻油;
4.倒入猪肝,用小火慢煎;
5.煎至两边微黄;
6.炝入黄酒;
7.加盖焖20分钟左右。
8.起锅即可食用。
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