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黄油
100g低粉
220g全蛋液
30g糖粉
60g杏仁
适量香草粉
1g泡打粉
1g
1.黄油室温软化。
2.加入糖粉。
3.用搅拌机打发,加入蛋液继续打发至颜色变浅,体积膨大。
4.倒入过筛的低筋粉,泡打粉,香草粉,用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。
5.面团放入冰箱冷藏2小时。
6.把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点。
7.用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。
8.取一粒杏仁,按进较细的一端作指甲的样子。180度烤箱中层15-20分钟。