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猪肝
250g红萝卜
100g瘦肉
100g
油
适量盐
适量木耳
100g蒜蓉
适量新鲜百合
50g生粉
适量1.猪肝洗净;
2.切花刀;
3.碗内加水,倒入切好的猪肝,浸泡1小时左右,冲洗多几次,滤干猪血水,待用;
4.锅内加水煮沸,关火;倒入猪肝,翻腾浸泡一会,捞起,滤干水份待用;
5.红萝卜洗净切花刀;
6.锅内加水,倒入红萝卜煮沸,煮至8成熟,捞起滤干水份待用;
7.猪瘦肉切花刀;
8.加入盐油生粉抓匀,腌一会;
9.百合洗净待用;
10.木耳洗净待用;
11.另起油锅,倒入蒜蓉爆香;
12.倒入猪肉翻炒片刻;
13.倒木耳翻炒,加少少水焖烧一会;
14.倒入百合翻炒至百合断生;
15.倒入猪肝翻炒;
16.倒入焯熟的红萝卜翻炒;
17.加入适量盐调味,炝入淀粉水,翻炒匀捞起即可食用。