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猪肝
400g
油
适量盐
适量黑木耳
50g黄瓜
50g红椒
适量生粉
适量白糖
适量陈醋
适量生抽
适量鸡粉
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒酱
适量1.在清水里滴点白醋,把猪肝浸泡半个钟头以上。
2.泡好的猪肝切薄片。
3.下少量的醋和白糖,适量的生粉拌匀。
4.准备好黑木耳,黄瓜切片,蒜切片,姜切丝,红椒切丝,葱切段。
5.炒锅下多点油,倒入猪肝。
6.翻炒至变色后盛起。
7.锅里底油爆香葱白,姜丝蒜片和红椒丝。
8.下适量的辣椒酱炒出红油。
9.倒入炒好的猪肝。
10.再下黄瓜片和黑木耳。
11.下适量的盐。
12.淋入一点生抽。
13.下葱段炒匀。
14.起锅前加鸡粉。