月子餐食谱：苹果&巧克力椰丝麦芬

1.苹果去核切丁，放入锅中，加入70克糖，加入柠檬汁拌匀。

2.以中火煮至苹果丁呈透明状、水份收干后熄火备用，不要煮焦了(我没耐心，只是煮到苹果变软后就好了，把多余的水份去掉了)。

3.将软化好的奶油放入盆中搅拌成泥。

4.将过筛后的粉类加入拌匀。

5.将全蛋打散后加入拌匀。

6.入盐和剩下的细砂糖，拌至面糊光滑无颗粒。

7.加入香草精，再加入牛奶拌匀。

8.表面盖上保鲜膜后，静置约30分钟。

9.将面糊勺入模具中少许，放上一些苹果丁。

10.再放上面糊约8分满，表面再放一些苹果丁，最后撒上椰丝；170度35分钟出炉。