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鱿鱼
1个苦瓜
1根油
适量盐
适量红萝卜
适量姜片
适量小葱
适量淀粉
适量1.准备好原材料: 鱿鱼打花刀后切成块; 苦瓜切成菱形块;
2.烧锅水,水开后下入鱿鱼片;
3.鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分;
4.水再次开后下入苦瓜焯水, 同时放入少量的盐和几滴油;
5.小碗中加入淀粉、胡椒、盐, 再加入适量的水搅拌均匀;
6.锅中放入少许油, 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒;
7.再加入焯过水的鱿鱼和苦瓜块翻炒两下;
8.加入准备好的调味水淀粉, 收汁勾薄芡,
9.最后加入剩余的小葱翻炒均匀即可;
10.盛入盘中。