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牛奶
75ml黄油
100g面粉
150g干奶酪
75g辣椒粉
10g鸡蛋
2个苹果醋
150ml葱头
半个橙皮
10g橙汁
30ml肉桂粉
1大勺梅李
450g苹果
2个核桃仁
50g盐
适量白糖
适量1.准备材料。
2.先做青梅酱:梅李、苹果、洗净。
3.梅450克,2个苹果,切成块状。
4.150毫升苹果醋,125克白砂糖,煮开。半个葱头,切成小块状,再加入橙皮和橙汁,1大勺香料,炖5分钟。
5.用滤网挤出汁,果泥备用。
6.继续开火熬成糖浆状
7.煮好后,加入50克核桃仁。 把汁放入挤出的果泥中,搅拌均匀。
8.奶酪酥的制作: 1. 75毫升的水和牛奶,100克黄油、半勺白砂糖和盐,煮开炖1分钟,关火。
9.加入150克的面粉,再加热,搅拌1-2分钟。 取鸡蛋3个,放入1个。
10.加入75克干奶酪,加入适量的辣椒粉(可以不放),搅拌均匀。
11.将面团揉匀至光滑
12.分别团成若干个球状。将2个鸡蛋的蛋黄打开,涂在球状表面,并撒放些干奶酪。220摄氏度烤箱烘烤15-18分钟。