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月子餐食谱:韭菜鸡蛋粉条包

发布时间:2024/10/7人气:199

  • 主料:
  • 面粉

    1000g
  • 韭菜

    500g
  • 鸡蛋

    4个
  • 木耳

    30g
  • 粉条

    110g
  • 辅料:
  • 酵母粉

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    少许
  • 花椒油

    少许
  • 花生油

    适量

1.将酵母粉加温水静置5分钟,倒入面粉中

2.用筷子搅拌成絮状

3.揉成面团放到温暖处饧发

4.发到内部呈蜂窝状即可

5.韭菜洗净沥干水分切成细末

6.木耳泡发去蒂洗净切碎

7.鸡蛋加少许料酒划散,炒熟放凉后切碎

8.粉条焯水后过凉切碎

9.锅内热油后放入花椒略炸, 然后捞出

10.将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末

11.把准备好的所有材料放入小盆中,加花椒末、盐、鸡精、花生油

12.用筷子搅拌均匀

13.将发好的面取部分揉匀

14.切成大小相同的面剂

15.然后按扁

16.擀成四周薄中间厚的面皮

17.擀好的皮放入适量的馅料

18.包成包子后继续饧发10分钟

19.将饧发好的包子放入蒸屉,冷水入锅蒸20分钟左右即可





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