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月子餐食谱:鲜虾手擀面

发布时间:2024/9/20人气:284

  • 主料:
  • 鲜虾

    500g
  • 西红柿

    2个
  • 杏鲍菇

    150g
  • 黄豆芽

    120g
  • 菠菜

    200g
  • 辅料:
  • 面粉

    350g
  • 140g
  • 香葱

    50g
  • 10g
  • 4g
  • 黄酒

    20g
  • 胡椒粉

    3g

1.将水分次倒入面粉中,揉成光滑的面团,放置30分钟

2.揉好擀成大的圆面片

3.折叠起来切成所需要的宽度

4.抖开放在面拍子上备用

5.今天买的虾个头很大也很新鲜,挑出虾线,剪掉虾须和虾枪,挑出虾头中的沙包,清洗干净,用黄酒、胡椒粉、姜末和盐腌10分钟左右。

6.备好蔬菜类的原料,这次只用虾,不用其他肉,为了使汤汁更鲜香,加了黄豆芽提香

7.锅中放油炒香姜末后下人黄豆芽翻炒

8.加入西红柿翻炒

9.杏鲍菇切片加入翻炒

10.根据自己需要的量加水,炖煮8分钟左右,放入虾,加入盐。

11.虾煮一两分钟即可下面

12.虾煮一两分钟即可下面

13.关火后放入香菜和香葱碎。





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