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韭菜
500g蛏子肉
300g豆腐干
2块鸡蛋
2个馓子
1把发酵面团
1份葱
1段姜
1块黑胡椒
2茶匙盐
3茶匙鸡汁
1茶匙香油
半汤匙1.原料图。
2.韭菜洗净晾干,切碎备用。
3.蛏子肉切碎,和豆干碎一起焯水沥干备用。
4.鸡蛋炒出。
5.锅里放油,把姜末葱末爆香,放入蛏子和豆干,炒均匀后倒入韭菜调入盐,黑胡椒,鸡汁,香油,馓子一起搅拌均匀即可。
6.发酵面团分份包入馅料,静置10分钟冷水上锅。
7.大火烧开转中小火蒸20分钟。关火后焖5分钟。