月子餐食谱：菠菜豆腐卷

1.花生放进烤盘，放进烤箱，150度10分钟。

2.锅里煮水把豆腐皮焯一下。

3.再焯菠菜。

4.豆腐皮的边边角角，切碎。

5.菠菜焯好后，马上用冷水冲一下，这样菠菜颜色会比较好看。

6.锅里倒少许花生油，五成热时放辣椒碎和花椒，加少许盐，慢慢搅动，做成辣椒油。

7.烤熟的花生用捣蒜器捣成花生碎。

8.菠菜切碎，豆腐皮碎、花生碎放在一起，加少许蚝油，再加上辣椒油拌匀。

9.拌好的菠菜馅铺在豆腐皮上。

10.卷起，切块装盘即可。我怕卷的会开，就用了牙签，不用也行的。