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鹰嘴豆
150g南瓜
100g红椒
50g西芹
80g香草橄榄油
适量盐
适量蒙特里杰克奶酪
适量帕玛臣奶酪
适量1.鹰嘴豆洗净后,泡过夜后,倒掉水,装入保鲜袋中,放入冰箱,大概3天左右就会发芽。
2.将鹰嘴豆放入锅中煮到软。
3.西芹切小块。
4.南瓜切小块
5.红椒切小块
6.香草橄榄油:做法:将蒜,迷迭香,百里香,牛至,辣椒放入橄榄油中浸泡。
7.蒙特里杰克奶酪切碎待用。
8.锅中放入水,加少量盐,煮开。
9.放入西芹焯水。
10.西芹变色后,取出过冷水。
11.南瓜放入锅中煮到变软。取出。
12.锅烧热后,放入香草橄榄油。
13.放入红椒,炒到红椒变色。
14.加入鹰嘴豆,西芹,南瓜,翻炒,加盐调味。
15.将蒙特里杰克奶酪放入锅中。
16.奶酪融化,翻均匀即可出锅。
17.出锅后,撒上帕玛臣奶酪碎。