鸡胸肉
200g虾
200g油
适量盐
适量胡椒粉
少许尖椒
适量淀粉
适量蒜
适量生抽
少许鸡粉
适量胡萝卜
适量
1.将虾去皮去虾线洗净备用。
2.鸡胸肉洗净切小块。
3.将尖椒和胡萝卜切菱形片。
4.起锅热油，油温七成热时把裹上淀粉的鸡胸肉下入炸至金黄
5.捞出
6.虾仁同样裹上泡过的淀粉炸金黄
7.捞出
8.油温升高后将虾段和鸡肉段倒入复炸后捞出。倒出油，锅内留少许底油，下入胡萝卜煸炒段生，倒入双段。
9.加入尖椒片，蒜片，倒入调料汁快速翻匀即可。料汁：生抽，料酒，胡椒粉，鸡粉，淀粉，水
