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绿豆芽
200g韭菜
100g肉末
100g水发木耳
10g姜碎
适量生抽
适量盐
适量鸡精
适量糖
适量料酒
适量食用油
适量
1.绿豆芽洗净,去掉根须。
2.泡发好的木耳切成丝,韭菜洗净切成寸段。
3.准备好瘦肉末。
4.锅中放油烧热爆香姜碎,下入肉末煸炒至肉末变色。
5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。
6.不用另加油,直接放入豆芽煸炒。
7.加入木耳丝 盐煸炒均匀,炒至豆芽断生。加入鸡精调味。
8.关火,加入韭菜段,搅拌均匀,用余温把韭菜煸熟。
9.把炒好的银牙韭菜放入盘中。
10.再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。