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银鱼
250g鸡蛋
3个料酒
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量水
适量鸡粉
适量葱
适量
1.银鱼用清水清洗干净
2.加入适量盐抓匀腌半小时,用清水洗干净沥干水分
3.鸡蛋打进碗里
4.加入适量盐、料酒、生抽拌匀
5.取一个碗倒入适量生粉,加入少许水拌匀成水淀粉
6.水淀粉倒进蛋液里拌匀
7.加入一勺鸡粉拌匀
8.加入适量葱花拌匀
9.将蛋液倒进银鱼里拌匀
10.热锅淋油,将银鱼蛋液倒进锅里煎至两面金黄即可