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猪脚
750g
生抽
适量老抽
适量料酒
适量老干妈辣酱
适量草果
适量八角
适量干红椒
适量生姜
适量豆豉
适量
1.猪脚斩小块
2.用水煮开
3.将浮沫撇去,温水洗净
4.加入生抽与老抽
5.放姜片
6.放入草果1个、八角2个
7.放少许豆豉
8.放入几个干红椒
9.加2勺老干妈辣酱
10.拌匀,腌30分钟
11.放入高压锅,加盖,大火蒸
12.上大汽之后转中小火,继续蒸35分钟即可