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猪肝
150g瘦肉
150g粉肠
300g
盐
适量生粉
适量酱油
适量小葱
适量料酒
适量
1.准备一锅白粥。
2.将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里。
3.加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用。
4.将粉肠切段。
5.将猪肝清洗干净,切成薄片,用清水浸泡半小时。
6.将瘦肉切成薄片。
7.将清洗干净的猪肝、瘦肉、粉肠放碗里,加入鸡粉。
8.加入味椒盐。
9.加入酱油。
10.加入姜丝。
11.用手把这些材料抓匀,腌20分钟。
12.将猪肝、瘦肉、粉肠放入煮沸的粥里。
13.大火煮10分钟,期间要不断搅拌。
14.加入葱花。
15.加入酱油。
16.美味的生滚粥就做好啦!