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猪血
700g
油
适量盐
适量子姜
适量花椒
适量蒜
适量大葱
适量四川泡菜
适量香菜
适量醋
适量自制豆瓣
适量淀粉
适量花椒粉
适量1.猪血切厚片!
2.泡菜切小!
3.子姜切小,蒜拍碎
4.香菜洗净
5.青椒切段!
6.准备欠汁!取一只碗加入淀粉、盐、花椒面、醋适量清水拌匀!
7.热锅入油,加花椒及蒜炒香!
8.加入一大勺自制豆瓣!
9.倒入泡菜、子姜炒香!
10.加入适量热水!
11.血旺煮开后下青椒!
12.要熟的时候撒入葱段!然后沿着外围勾芡!勾芡的时候尽量少翻动血旺!
13.最后撒上香菜即可出锅啦!
14.俺家的小贪吃鬼!爱极了这道菜了!