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生鱼
500g豆腐
500g姜
1块葱
3条香菜
1把油盐
适量水
适量
1.让卖鱼的代为处理好,生鱼的肠子是从头到尾的,如果自己处理的话,就要如图上一样开口了。
2.生鱼切一节一节,水豆腐划开一方块,葱、香菜备用;
3.锅中下少许油,把生鱼摆入两边都适当的煎一下;
4.把煎好的生块倒入汤锅中,放下姜一起煮20分钟,放下豆腐煮到汤色变得浓白;
5.放下葱,下盐调味搅动一下均均,出锅前放下香菜即可。