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鱼花
400g豆腐
400g油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量蒜末
适量姜末
适量葱末
适量香菜
适量咖喱粉
适量味精
适量1.豆腐切方块约1·5厘米
2.用盐开水焯。
3.用焯豆腐的水继续把鱼花焯至发白。
4.锅加油烧热。
5.爆葱、姜、蒜末。
6.倒入豆腐与鱼花加酱油、盐、咖喱粉翻炒均匀。
7.加料酒,添水烧开。
8.水干加香菜末、味精。
9.出锅装盘。